Hirsch-Trockenfleisch-Carpaccio mit Zwetschgen
Kürbis Cholera
Pfifferling Risotto
Vegetarisches Wildteller
Gemspfeffer mit Pfifferlingen, Speck und Silberzwiebeln
Hirsch Cordon Bleu gefüllt mit Trockenfleisch, Brie und Preiselbeeren in Roggenbrotpanade
Wildschweinentrecôte im Speckmantel an einer feinen Schokoladensauce
Zartes Rehmedaillon unter einer Kräuterkruste